一直以来杏记甜品的出品在我心里就是湾区NO.1这次还竟然被抽中参加新店试吃体验撒花。杏记的出品就是源于天然的选材正宗地道的味道毫不马虎的制作工艺我之所以这么喜欢杏记甜品也就是因为这几年他们一直坚持这几点。这不杏记甜品在Colma开了新分店强烈撒花

一目了然永远是杏记招牌的特色经典的门面融合了浓郁的都市气息。简约时尚与低调典雅并济。暗哑的黑色门框、一尘不染的玻璃门新分店的面积比第一家店足足大了一半。

内饰也是极尽描述简约与典雅。因为是甜品店食客们当然是愿意在此享受最为舒适的甜品时光显然店家也十分明白在内饰上也以舒适和愉悦作为设计的理念。明亮的色系和简单的墙面装饰没有繁杂的贴图扰乱视线桌椅摆放秩序井然过道宽各类设施布置得很合理给人以宽广舒心的感受。

在我们坐下后也就是刚开门不到一个小时整家店很快就坐满了。服务员们忙得不可开交但即便如此服务依旧十分到位凳子还没坐热就奉上了店家自己泡制的清茶香气袭人。

菜单设计的鲜明最喜欢有很多图片的菜单了看起来不费想象力。甜品的种类繁多有经典也有杏记的特色。作为资深吃货点餐对Cara来说可不是什么难事。现在马上把我最喜欢的介绍给大家。

杨枝甘露豆腐花

作为港式甜品经典中的经典是绝对要品尝的单品。特别是因为这家是最正宗。杨枝甘露中的西柚粒便是这“用心”的完美诠释。西柚粒虽小但是它的点点酸涩却与略显甘甜的芒果汁底是天作之合。西柚粒是最不可缺的点睛之笔却被众多甜品店在制作时抛弃。杏记不怕繁杂地将西柚粒做到粒粒分明实在难得。芒果粒与芒果汁都是新鲜现做加入了豆花后口感更清新了。

糖不甩

虽然称之为甜品但我觉得糖不甩更像是小吃。这是一款经典传统的港式小吃也只有真正的港式甜品店才能一饱口福。正像它的名字–“糖不甩”厚厚的花生粉黏在包裹着糖水的白汤圆上甩也甩不开。

花生粉与白汤圆都是店家每天现做的每颗汤圆的块头刚刚好完整而富有韧性不会向下塌陷。花生粉研磨得很细致没有非常大的颗粒使整个花生的香气得到充分地释放。糖不甩入口十分绵柔甜度也较低, 不容易吃腻甚至越吃越喜欢

 

芒果班戟

芒果班戟每份两块饼皮颜色非常的清新。食用时都将它们切成两段大小适合方便食用。这时候可以看到班戟的横截面。芒果班戟的饼皮是橙黄色松软的饼皮包裹的是厚厚一层奶油这可是喜欢吃奶油的朋友的福音。奶油下是新鲜芒果都是老板亲自去市场选购的相当香甜牙齿切入就能满口留香迸发出蓬勃张扬的果香很赞

 

榴莲班戟

这淡绿饼皮的就是榴莲班戟了。榴莲班戟的规格和芒果相同也是杏记甜品的招牌产品

榴莲果肉量多品质好切开之后还能看到榴莲果肉里连接的纤维入口除了榴莲原本那具有厚度的香味还有着奶香柔化点缀饼皮的韧感为整个榴莲班戟增色不少也给食客们一种美味的榴莲吃法不尝试可是要后悔的哦。

 

鲜杂果西米露配新鲜芒果汁底

满满一碗各式各样的鲜果搭配榨好的芒果西米露。

新鲜的水果配上QQ的西米和香甜的芒果汁活力又凉爽有颜值又美味。杏记的西米粒真的很好吃一点也不夹生一颗颗晶莹剔透喜爱西米那Q弹口感的朋友们千万不要错过

 

雪山孖宝凉粉

雪山是杏记的一大特色用鲜椰汁与碎沙冰相融避免了本应过于甜腻的口感就使得椰奶比较爽口和清淡即便加入了两球冰淇淋也不会太甜草莓的存在打破了甜点原本颜色的黑白平衡又加入了果香。凉粉的味道和色泽属于上乘是用非常地道的制作方法制成完整性好入口后淡淡的凉粉草气息是另外一番风味。一碗集合了凉粉、冰激凌与雪山搭配一起的两种不同口感巧妙契合恰到好处。

 

榴莲忘返

非常有趣的名字和流连忘返谐音也为了告诉大家这是一款让人流连忘返的甜品事实的确如此。底用的同样也是特色的椰汁雪山雪山配甜品确实有其合理的地方和独到的见解。雪山上镶嵌着两颗不同颜色的球这可不再是冰淇淋了而是真实的黑糯米和榴莲。

榴莲的分量很足而且十分新鲜但是爱吃榴莲的朋友都知道们无论多么爱吃一次性吃太多也难免腻口这时候黑糯米球和雪山就彰显了作用。如果感到腻口还如何“流连忘返”呢黑糯米此时已经软糯香甜入口有着天然馥郁的米香与清淡的雪山完美中和了榴莲的甜腻使整个甜品吃下来都是香甜交织的感受好想来多一碗。

 

黑芝麻糊

杏记的黑芝麻糊是店家坚持每天都用现磨的优质黑芝麻作为原料整个熬煮过程要历经四个小时与其说是在生产不如说是酝酿。酝酿出那出锅后最朴实的醇香到将每一粒芝麻都发挥到极致。仅仅一勺就从口暖到胃这是真正“杏”福的味道。

 

小吃篇.

咖喱鱼蛋

当然这里不仅仅是甜品好吃小吃也是不可错过的杏记的小食也是非常赞的。从选材上杏记就足够用心。鱼蛋都是爽口Q弹的咖喱味非常浓郁完全渗入到鱼蛋里。虽然看起来普通但Cara在其他地方却怎么也品尝不到这样的味道所以这是我每次的必点小吃非常值得大家来一试。

 

新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅在湾区唯独杏记有从第一次吃品尝到之后我激动无比以后都不用想念国内KFC的烤翅了哈哈。杏记烤翅选用的是优质的大小适中的鸡中翅色泽诱人外焦里嫩奥尔良的风味甚至跑进了鸡骨之中很入味。鸡皮软嫩还有点糯鸡肉纹理清晰晶莹的汁水藏在肉与骨间。入口喷香越吃越爱。

酒足饭饱最后Cara还是要根据亲身体验对这家杏记甜品的价格与服务上进行评价以便大家更好了解。

 

这家甜品店的人均价格大概是$10-$15之间在甜品店中算是高的但是基于其优秀的品质价格也算是合理性价比还是不错的。非常适合年轻人消磨下午茶时光和饭后歇脚。在服务上因为甜品店的食客络绎不绝服务员长时间处于一个很忙碌的状态要做到随叫随到无微不至地服务是很难的但是看得出他们已经尽最大努力满足食客而且服务态度是非常棒的。总体来说无论从品质、性价比、环境以及服务来说这家杏记甜品是很不错的哦。 吃完那么多美食Cara感到好满足想着能有这样的甜品店在身边再幸福不过了每周都能给舌头放个假。从进店到即将离开杏记还是一样的火爆看来和Cara一样痴迷于此的食客也不在少数。还没有尝试过的朋友难道还没有动心吗这里是下午茶圣地是甜品的大观园还不赶紧趁着新店开张约几个好友下班过后去寻找属于自己的“杏”福。